おいしい長芋のシャキシャキ感がおすすめの一品です。
朝食にぴったりのメニューです。

材料（４人分）

長芋	１５０ｇ
ベーコン	３０ｇ
セロリ	１／２本
チーズ	４０ｇ
卵	２個
生クリーム	２０ｃｃ
ニンニク	１片
塩コショウ	少々
そばのスプラウト	お好みで

１．	長芋は短冊切りに、セロリは薄切りに、ベーコンは２cmに切っておきます。卵は溶きほぐし生クリームと合わせます。
２．	フライパンを熱しサラダ油小さじ1を入れ、ベーコンを炒めます。次に長芋、セロリを炒め塩、コショウで味をととのえます。
３．	耐熱容器に炒めた具を入れます。
４．	溶いた卵をまわし入れます。
５．	とろけるチースを全体に振りかけます。
６．	１８０度のオーブン、またはトースターで１５分焼き上げます。取り出して、お好みでスプラウトを飾りましょう。

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